联合国推荐的“超级食物” 粮食中的全能选手 发展前景不可估量!
2019-08-06

  藜麦是一种古老而又神奇的谷物,它原产于南美大陆安第斯山区,已经有好几千年的种植历史了,它曾养育印加民族,被称为“粮食之母”。如今,更是因其超高的营养价值和食用价值被联合国认定为“超级食物”。

  粮食中的全能选手

  藜麦是各种粮食作物中最全能的,它的营养价值在植物和动物王国里几乎无与匹敌。如果只用一种粮食来满足人体营养需求的话,那么藜麦将是最佳的选择。

  藜麦的蛋白质含量比其他的粮食作物高,矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素的含量也都高于普通食物,经常食用能够维护体内酸碱平衡,而且既饱腹又不会增加体重,是目前较为流行的减肥食品之一。

  引种试耕成功

  近年来,藜麦作为一种健康营养的新食材,逐渐在时尚餐饮界显露头角。于是,很多国家都注意到了这一点,试图将藜麦本土化。我国也将藜麦引种列为了国家项目,目前已在吉林、河北、山西等地引种试耕并取得了初步成功。

  前景不可估量

  中国的人口众多,藜麦产业发展的前景必将不可限量。它符合现代人的养生观念,可种植的土地广阔,经济效益好,农户的脱贫效果显著。藜麦可以直接为人类提供完全蛋白质,比传统的通过饲养牲畜来获得完全蛋白质更节省时间、金钱和能源,而且不会污染环境。

  目前,市场上藜麦的产量并不高,而且比较小众化,相信随着人们对健康的追求,藜麦产业的发展前途将不可限量。